Торік молочна галузь Нідерландів переробила 14,1 млрд кг молока — понад на 2% більше, ніж у 2024 році. Приблизно 62% цього обсягу спрямували на виробництво сиру. Про це у своєму виданні «Dairy in Figures 2025» повідомляє галузева організація ZuivelNL, як пише International Dairy Magazine. Збільшення обсягу доступного молока привело насамперед
У 2026 році заплановано продовжити програму державної підтримки будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів. Будівництво тваринницьких комплексів уже реалізує 31 підприємство, які потенційно можуть отримати державну компенсацію. Це проєкти зі створення та модернізації комплексів для утримання великої рогатої худоби, а також підприємств із розведення овець та кіз. Про це повідомив заступник
Мережа Aldi та компанія Arla Foods UK запустили восьмитижневий пілотний проєкт, у якому використовують ультрафіолетові (UV) мітки для відстеження шляху пляшок молока в системі переробки. Про це повідомляє FoodBev Media. Проєкт, який проводять у партнерстві з постачальником технологій переробки Polytag, має дати компаніям чіткіше уявлення про те, як молочне пакування
Альтернативні молочні продукти активно увійшли в мейнстрім у 2010-х роках. Зараз уподобання споживачів знову змінюються. Роздрібні продажі рослинного молока в США падають уже третій рік поспіль, тоді як коров’яче молоко впевнено тримається — на тлі попиту на простіші раціони з меншою кількістю інгредієнтів і високий вміст білка. Про це повідомляє
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
