Новини

Інтерес до сирого молока у США стрімко зростає, а в багатьох штатах просувають закони для спрощення його продажу. Як повідомляє SuperBelles, дискусія навколо сирого молока посилюється через заяви політиків, популярність у соцмережах і суперечки щодо безпечності продукту. Роками пастеризоване молоко було стандартом для молочних напоїв. Але останнім часом інтерес до

Старіння населення змінює підхід харчової промисловості до розробки продуктів, а виробники дедалі активніше адаптують рецептури під потреби літніх споживачів. Як зазначає Dairy Reporter, певні інгредієнти відіграють особливо важливу роль у підтримці здоров’я м’язів, кісток і когнітивних функцій у старшому віці. У міру того, як населення світу старіє, тема здорового старіння

У Брюсселі відбувся високорівневий діалог між представниками FAO, EDA, Єврокомісії та агропродовольчої галузі щодо стійкості, інвестицій і майбутнього агросектору Європи. Як зазначає Європейська молочна асоціація (EDA), ключовими темами стали кліматична політика, конкурентоспроможність тваринництва, торгівля та інтеграція України до аграрної системи ЄС. 22 квітня EDA успішно співорганізувала разом із FAO високорівневий

Молочна промисловість США та Європи у 2026 році працює в умовах високих витрат, нестачі кадрів і нестабільності ринку, але попит на білкові молочні продукти продовжує підтримувати галузь. Дослідження McKinsey & Company показує, що виробники концентруються на захисті маржі, інноваціях у білковому сегменті та цифровізації. Восьме щорічне опитування керівників молочної галузі,