Світове виробництво молока у 2026 році залишається на високому рівні, що продовжує чинити тиск на ціни в молочній галузі, як зазначає Dairy Reporter. Високі обсяги пропозиції та геополітичні фактори, зокрема ситуація на Близькому Сході, негативно впливають на маржинальність виробників молока. Ціни на молочну продукцію знижуються У період із вересня по
Глобальний ринок обладнання для молочної галузі може зрости з $12,13 млрд у 2026 році до $18,11 млрд у 2033 році, як повідомляє Coherent Market Insights. Середньорічний темп зростання становитиме 5,9%, що відображає стабільний розвиток молочного виробництва та інвестицій у технології. Автоматизація та переробка — основа ринку У структурі ринку ключову
— Єлизавета Святківська
ProCheese Академія запускає перше в Україні професійне навчання з виробництва сирів із блакитною пліснявою. Курс відбудеться за участі міжнародного експерта Пола Томаса, який працює з українськими сироварами та має значний практичний досвід у цій сфері. Практичне навчання для сироварів Програма курсу охоплює ключові аспекти виробництва блакитних сирів, зокрема: Формат передбачає
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
