Попит на молочні продукти з низьким вмістом цукру та високим рівнем білка стрімко зростає, формуючи новий вектор розвитку молочного ринку. Як повідомляє Dairy Foods, сучасні споживачі дедалі частіше обирають продукти без доданого цукру, що відкриває значні можливості для молочної галузі та виробників молока. Попит на низький цукор зростає Нові дієтичні
Як повідомляє farmersjournal, Світове виробництво молока у 2026 році демонструє суттєве уповільнення. За оцінками Rabobank, глобальні обсяги молока зростуть лише на 0,2% порівняно з 2025 роком, що свідчить про стагнацію на молочному ринку. Водночас у першій половині 2027 року аналітики прогнозують навіть незначне скорочення виробництва на 0,1%, що пов’язано зі
Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇 🇪🇺 EDA Dairy Flash 4/2026Європейська молочна асоціація зосередилася на конкурентності, стійкості та регуляторних змінах у галузі. Окрему увагу приділено торгівлі, інтеграції України до ЄС та новим підходам до сталого розвитку. 🇳🇱 У Нідерландах відбудеться Sustainability Impact Award3 червня 2026
Як повідомляє Food Ingredients First, на виставці Food Ingredients China (17–19 березня, Шанхай) компанія Lactalis Ingredients представила рішення для молочної галузі, орієнтовані на зростаючий попит на високобілкові та функціональні продукти в Китаї та країнах Азійсько-Тихоокеанського регіону. Компанія позиціонує Китай як один із ключових ринків зростання у сегментах молочної продукції, спортивного
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
