Новини

Популярність ферментованих молочних продуктів зростає, і кефір повертається на полиці супермаркетів як продукт для здоров’я кишківника. Журналістка Emilie Lavinia у матеріалі Independent провела експеримент: протягом місяця щодня пила кефір різних брендів та смаків і поділилася враженнями. Спочатку кефір видавався їй незвичним на смак і текстуру, проте вже за кілька днів

За підсумками 2024 року виробництво сиру в Європі було сконцентрованим у групі провідних країн, водночас географія переробки охоплює практично весь континент — від Північної до Південно-Східної Європи. Абсолютним лідером залишалася Німеччина, яка виробила 2,43 млн тонн сиру. На другому місці — Франція з обсягом 1,92 млн тонн, а третю позицію

Китай оголосив про запровадження тимчасових імпортних мит у розмірі до 42,7% на молочну продукцію з Європейського Союзу, зокрема на молоко та сири. Відповідне рішення ухвалило Міністерство комерції КНР за підсумками попереднього антисубсидиційного розслідування, розпочатого у серпні 2024 року. Розслідування було ініційоване на тлі загострення торговельних відносин між Пекіном і Брюсселем