Як повідомляє IDFA, Світовий молочний ринок у 2026 році формується під впливом двох ключових факторів — зростання попиту на білок та підвищення виробничих витрат, пов’язаних із подорожчанням енергоносіїв і добрив. Дорожче паливо тисне на молочну галузь Після стабільного 2025 року ціни на паливо в США різко зросли на тлі конфлікту
Як повідомляє MarketScreener, різке падіння закупівельних цін на молоко у Великій Британії ставить фермерів на межу збитковості. Через надлишок пропозиції багато виробників вже працюють у мінус і попереджають про ризик масового виходу з галузі. Ціни впали на 40% За даними ринку, з жовтня 2025 року ціни, які переробники платять фермерам,
За результатами торгів Global Dairy Trade (GDT) від 17 березня 2026 року індекс цін на молочну продукцію зріс на 0,1% порівняно з попереднім аукціоном. Середньозважена ціна становила 4 330 $/т. Загалом під час торгів було реалізовано 19 500 тонн молочної продукції, переважно сухого незбираного молока (WMP) та сухого знежиреного молока
Як повідомляє Southern Living із посиланням на експертів Land O’Lakes, питання зберігання вершкового масла залишається актуальним для споживачів: чи можна тримати його при кімнатній температурі, чи краще зберігати в холодильнику або морозильнику. Експерти компанії Land O’Lakes пояснили основні правила, які допоможуть зберегти продукт свіжим і безпечним. Масло краще зберігати в
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
