Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
📉 Зовнішня торгівля молочними продуктами за 8 місяців 2026 року: експорт впав на понад 20%, імпорт зріс майже на чверть
Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.
🤝 Рада директорів СМПУ провела стратегічну сесію: логістика, кадри та продовольча безпека
Учасники обговорили ключові виклики молочного сектору й роль Спілки в консолідації позиції бізнесу та діалозі з державою.
🥛 Від молока до сосисок у тісті: як торговельні автомати допомагають долати «продовольчі пустелі» у Британії
Прямий продаж населенню допомагає фермерам, які перебувають у скрутному становищі, контролювати ціни та покращує доступ до продуктів харчування в сільській місцевості.
🍨 Дієтологи назвали найгірший молочний продукт для здоров’я серця
На думку дієтологів, морозиво — один із найгірших молочних продуктів для серця через високий вміст цукру, насичених жирів і калорій.
🧈 Аналітика СМПУ: масло здало позиції — український експорт молочних продуктів перекроївся за рік
Вершкове масло, яке ще торік формувало більшу частину валютної виручки галузі, за дванадцять місяців втратило понад половину своєї ваги в українському молочному експорті.
🇮🇪 Молочні корови трав’яної відгодівлі: Ірландія націлюється на преміальний бум харчування в Азії
Ірландія націлилася на зростаючий ринок преміального харчування в Азії, роблячи ставку на свій статус виробника молочних корів трав’яної відгодівлі, щоб задовольнити попит на якісну продукцію.
🧬 Novonesis побудує завод ферментів в Індії за 600 млн євро
Компанія, що постала зі злиття Novozymes і Chr. Hansen, розширює виробництво ферментів — інгредієнтів, критично важливих і для молочної галузі: від сироваріння до йогуртів.
🇪🇺 Дайджест EDA Dairy Flash: інтеграція України до ЄС, конвенція у Братиславі та боротьба за крісло голови FAO
Європейська молочна асоціація (EDA) у новому випуску бюлетеня Dairy Flash — про євроінтеграцію молочного сектору України, щорічну конвенцію в Братиславі з окремою українською сесією та інші події європейської «молочної сфери».
🌐 Молочні гіганти світу вкладають $267 млрд на консолідацію та спеціалізацію
Топ-20 молочних компаній світу досягли такого сукупного виторгу, у міру того як консолідація пришвидшується, а компанії обмінюють диверсифікацію на сфокусоване лідерство в певних категоріях.
🍃 ESG: Barry Callebaut та Arla Foods запускають амбітний план декарбонізації
Найбільший у світі виробник шоколаду об’єднується з молочним гігантом, щоб узятися за викиди Scope 3 — почавши зі знежиреного сухого молока.
🧀 Багаторічний мінімум: у серпні 2026-го зафіксовано найнижчу частку витрат на імпортні сири
Сири роками формували понад 80% вартості молочного імпорту в Україну. У серпні 2026-го їхня частка вперше за тривалий період впала нижче 77% — але не тому, що сирів завозять менше.
🔬 Єврокомісія запустила стратегію інновацій в агропродовольчому секторі: AgRI 2040 і Food 2040
Новий стратегічний підхід ЄС до досліджень та інновацій охоплює й тваринництво та безпечність і нутриційність харчових продуктів — напрями, що прямо стосуються молочної галузі.
🧫 New Culture націлюється на ринок сиру в $50 млрд із новим патентом
New Culture розширює свій портфель казеїну без тваринного походження за допомогою патенту на моцарелу.
🤝 «Вільна або дзеркальна»: з якою позицією українські молочники приїхали до Польщі
Понад 20 українських молокопереробних підприємств експортують продукцію до ЄС — і це попри повномасштабну війну.
🦠 Ящур виходить з-під контролю: Греція втратила п’яту частину худоби острова
Майже 82 000 тварин уже забито, на острові працює армія, а фермери протестують — влада Лесбосу й Афіни розходяться в тому, як приборкати спалахи.
💉Тенденція щодо харчування за допомогою GLP-1 підвищує попит на високоякісну сироватку
Тренд на харчування для споживачів GLP-1 підживлює попит на преміальний сироватковий білок
