Як повідомляє Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), на початку 2026 року світові ринки молочної продукції продемонстрували відновлення після тривалого періоду зниження цін, однак ситуація для виробників молока залишається нестабільною. Після кількох місяців падіння вартості молока, спричиненого зниженням цін на молочні товари, у лютому на ринку з’явилися перші ознаки відновлення.
Як повідомляє FoodIngredientsFirst, компанія FrieslandCampina Ingredients представила на виставці Natural Products Expo West 2026 у США нові концепції продуктів із підвищеним вмістом білка, орієнтовані на сучасні споживчі тренди у сфері функціонального харчування. Попит на продукти з високим вмістом білка За даними Innova Market Insights, близько 42% споживачів називають білок найважливішим
Як повідомляє DairyNews.today, Федеральна служба з ветеринарного і фітосанітарного нагляду росії ініціювала призупинення сертифікації молочної продукції з високим вмістом молочного жиру з Казахстану, що фактично обмежує постачання ключових категорій продукції на російський ринок. Згідно з листом Россільгоспнагляду від 27 лютого 2026 року, ветеринарну службу Казахстану попросили з 2 березня 2026
Як повідомляє FoodIngredientsFirst, молочна індустрія активно впроваджує біотехнологічні рішення для створення безлактозної та низькоцукрової продукції у відповідь на зміну споживчих уподобань та посилення регуляторних вимог щодо вмісту цукру в продуктах харчування. Попит на безлактозні та низькоцукрові продукти Зростання попиту на такі продукти значною мірою пов’язане з підвищеною увагою до здоров’я
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
