Новини

Як повідомляє Milknews.ru, група компаній «ЕкоНива» розпочала експорт сухого знежиреного молока (СЗМ) до країн далекого зарубіжжя — Об’єднаних Арабських Еміратів та Алжиру. Першу партію СЗМ обсягом 50 тонн було відправлено до ОАЕ у жовтні минулого року. На початку лютого 2026 року компанія здійснила вже другу морську поставку до цієї країни.

Як повідомляє AgDaily, пастеризація залишається однією з ключових технологій у молочній галузі, що забезпечує безпечність продукції та подовжує термін її зберігання. Пастеризація передбачає нагрівання молока до визначеної температури протягом певного часу для знищення патогенних мікроорганізмів, які можуть спричиняти харчові захворювання або псування продукту. Хоча за належних умов виробництва більшість бактерій