Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇 🌍 Крем-сир стає новим драйвером зростанняКрем-сир активно виходить за межі десертів: його використовують у снеках, напоях і навіть азійських стравах, відкриваючи нові можливості для інновацій. 🇮🇪 Kerrygold забезпечив зростання прибутку OrnuaБренд перевищив $1 млрд продажів у США, що допомогло
Власні торгові марки супермаркетів стрімко нарощують частку ринку, посилюючи конкуренцію для брендів. Як повідомляє Dairy Reporter, виробники можуть відповісти на цей тренд через цінову стратегію, інновації та ефективні промоакції. Протягом кожного з останніх п’яти років частка продажів власних торгових марок у Європі зростала. Для брендів продуктів харчування та напоїв, які
Попит на здоровіші інгредієнти та «чисту етикетку» змінює підходи до розробки харчових продуктів. Як повідомляє The National PROVISIONER, у компанії ADM окреслили основні драйвери кастомізації смаків та інгредієнтів. У 2025–2026 роках білок залишається ключовим фокусом, однак споживачі також звертають увагу на інші аспекти харчування, зокрема зниження вмісту солі та цукру,
Нові просторові плани в Польщі можуть ускладнити розвиток тваринництва та інвестиції в господарства. Як повідомляє TopAgrar, фермери попереджають про ризики блокування будівництва та модернізації. Великопольська сільськогосподарська палата у своїй позиції щодо ухвалення громадами генеральних планів критично оцінює проєкт. Насамперед фермери побоюються, що короткі строки розробки планів призведуть до поверхневих рішень,
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
