Індекс Gold Butter Index вперше в історії подолав позначку 100 пунктів — і це не жарт, а реальний показник того, наскільки золото випереджає споживчі ціни. Як повідомляє Wiadomości Spożywcze, у першому кварталі 2026 року індекс сягнув рекордних 113,5 пачки масла за грам золота. Ціни на золото не перестають дивувати, а
Попит на перекуси та продукти «на ходу» продовжує стимулювати інновації у молочній галузі. Виробники роблять ставку на функціональність, білок, здорове харчування та нові формати споживання, як повідомляє Dairy Reporter. Від пакетиків до порційних форматів: зручність стимулює інновації у молочній галузі. Ось як бренди максимально використовують цю тенденцію Популярність перекусів зростає,
У Швейцарії зростає перевиробництво молока, а високий вміст молочного жиру призводить до накопичення запасів масла. Як повідомляє swissinfo.ch, галузева організація Milch заявила про необхідність підтримки експорту масла через надлишкові обсяги продукції. У першому кварталі 2026 року виробництво молока у Швейцарії було на 6,1% вищим, ніж роком раніше. За даними організації,
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
