Зернистий сир давно вийшов за межі сніданку — тепер він завойовує заморожену полицю. Як повідомляє DairyReporter, американський бренд Smearcase виводить на ринок froco — морозиво із зернистого сиру з 40 г протеїну на пінту, чистим складом і колагеном. Морозиво із зернистого сиру — питання, яке навряд чи виникне на вечері.
26 травня 2026 року у Національному університеті харчових технологій відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція «Молочна промисловість від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири», яка об’єднала представників бізнесу, освіти, науки, міжнародних партнерів та молоді навколо питань розвитку людського капіталу у молочній галузі України. Головною метою заходу стало створення професійної платформи для
Щороку 1 червня у світі відзначають Всесвітній день молока (World Milk Day) — свято, започатковане Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (FAO) у 2001 році. Його мета — привернути увагу до важливої ролі молока та молочних продуктів у харчуванні людей, розвитку сільського господарства та продовольчої безпеки. Молоко залишається одним із найцінніших
Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇 🇬🇧 Британський експорт молочної продукції зріс у І кварталі 2026 рокуОсновними драйверами зростання стали сухе молоко, сири, вершкове масло та йогурти, попри зниження світових цін на молочну продукцію. 🇨🇭 У Швейцарії накопичуються надлишки молока та маслаЗростання виробництва та зміни
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
