
Бум сироватки: чому найбільші молочні компанії світу інвестують у переробку білка
Від концентрату (WPC80) до лактоферину — молочні компанії по всьому світу нарощують потужності з переробки сироватки, щоб захопити зростання на ринку преміального спортивного та функціонального харчування. Як повідомляє DairyReporter, попит постійно випереджає пропозицію, а конкуренція за обсяги вже ведеться на місяці вперед. Протеїн давно став способом диференціації брендів у сегменті


