Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇 🇺🇦 Співпраця України та Молдови у молочному секторі: що передбачає новий меморандумОсновну увагу сторони приділятимуть адаптації національного законодавства та профільного сектору до суворих вимог Європейського Союзу 🇩🇪 Німецька молочна промисловість: волатильність – це нова нормаВиробники молочної продукції у Німеччині
Обсяги переробки молока в Україні у 2025 році залишилися стабільними — на заводи надійшло близько 3,2 млн т коров’ячого молока, що майже відповідає показнику 2024 року. Споживання молочних продуктів також практично не змінилося й становило 209 кг на особу на рік. Forbes.ua зазначає, що попри це всі компанії з топ-10
Ринок готових до вживання (RTD) напоїв стрімко зростає та стає одним із ключових драйверів інновацій у молочній галузі. Як повідомляє Dairy Reporter, саме формати готових до споживання напоїв допомагають брендам розширювати аудиторію та створювати нові категорії продуктів — від холодної кави до високобілкових коктейлів. До середини 2030-х років RTD-напої можуть
Препарати GLP-1 дедалі сильніше впливають не лише на апетит, а й на харчову поведінку споживачів. Як повідомляє Food Navigator, дослідники та виробники продуктів харчування починають оцінювати, як «Оземпік», «Вегові» та інші GLP-1-препарати змінюють потяг до їжі, імпульсивне споживання та звичку «емоційних перекусів». Поява «особистості Оземпіка» викликає все більше запитань щодо
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
