Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🎉 Чверть століття на захисті галузі: Спілці молочних підприємств України — 25 років
20 вересня 2001 року народилося об’єднання, що стало єдиним голосом української молочної галузі.
💪 «Яготинське» презентує новинку — високобілкове молоко
Ультрапастеризоване молоко жирністю 0,5% із 47 г білка в упаковці — ТМ «Яготинське» розширює лінійку High Protein.
🧀 Сироватковий дефіцит: FrieslandCampina нарощує потужності, а експерти зважують компроміси заміни
FrieslandCampina Ingredients подвоює потужності з ізоляту сироваткового протеїну й інвестує €90 млн, а фахівчиня CDR пояснює, як заміна чи змішування сироватки змінює рецептури.
🦠 Від пробіотичних йогуртів до GLP-1: куди рухається ринок здоров’я кишківника на $71 млрд
Персоналізоване харчування, ШІ-шопінг, діагностика мікробіому та функціональні продукти нового покоління — здоров’я кишківника входить у нову еру.
🍯 Натуральні підсолоджувачі на підйомі: споживачі GLP-1 обирають «позитивне харчування»
Бренди змінюють рецептури й створюють нові продукти у відповідь на активне застосування препаратів для схуднення, прискіпливість до етикеток і попит на натуральність.
🐄 Ринок на 46 млрд грн: як «Ґадз Агро» і «ТАС Агро» масштабують молочний бізнес
Поголів’я корів в Україні впало на 18% за рік.
🌊 Яким продовольчим товарам найбільше загрожує «Ґодзілла Ель-Ніньйо»
Сучасне Ель-Ніньйо може стати найпотужнішим із XIX століття.
🧬 Arla і Valio націлюються на тренд GLP-1 і здорове старіння за допомогою молочних білків
На тлі стрибка глобального попиту на молочний білок Arla Foods Ingredients і Valio роблять ставку на високочисту сироватку, MFGM і фракціонування молока — для супроводу GLP-1 та здорового старіння.
🐮 Триває реєстрація на форум «Благополуччя тварин Україна 2026: від зобов’язань до дій»
Третій щорічний форум до Всесвітнього дня сільськогосподарських тварин — 29 вересня та 2 жовтня 2026 року, гібридний формат, під патронатом Мінагрополітики.
📈 Fonterra підвищила прогноз закупівельної ціни на молоко до $9,50/кг сухих речовин на сезон 2026/27
Кооператив підвищив середину прогнозу з $9,25 до $9,50/кг і звузив діапазон до $8,50–$10,50 завдяки сильнішим результатам аукціонів GDT.
🇵🇱 Більший не завжди означає кращий: як змінюється польська молочна галузь
Молочний сектор не може будувати майбутнє лише на нарощуванні масштабу.
🎨 Молочна галузь США прибрала штучні барвники до нового навчального року
Виробники виконали обіцянку 2025 року — вилучили сім нафтохімічних барвників із молочної продукції для шкіл, що підпадає під федеральне відшкодування.
🗣️ «Ми починаємо з того, у чому ми сильні» — Голлі Баумгарт
Голлі Баумґарт, нова старша віцепрезидентка з інновацій Sargento Foods, — про білок, GLP-1, зручність, ШІ в розробленні продуктів і гнучкість на конкурентному ринку.
📊 Чому збільшення виробництва молока не вирішує проблему дефіциту молочної продукції
Світове виробництво молока зростає, але це нерівномірно перетворюється на доступність молочних продуктів.
✅ ТАС БІО сертифіковано за міжнародним стандартом ISO 22000
Виробник продукції з буйволиного молока підтвердив системний підхід до якості й безпечності на всьому виробничому ланцюзі — від власної сировини до готового продукту.
🏆 Оголошено переможців п’ятої премії EU Organic Awards
До Європейського дня органічного виробництва 2026 Єврокомісія назвала переможців у семи номінаціях — від органічних фермерів до цілого «біорайону» на Сардинії.
