Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🚚 «Втрати від ударів рф по складах слід розподіляти паритетно між усіма учасниками ланцюга» — Тарас Висоцький
росія цілеспрямовано б’є по продовольчій логістиці — подекуди знищено до 90% сучасних складських потужностей.
🔬 Держава співфінансуватиме наукові розробки, замовлені бізнесом
Уряд виділив 100 млн гривень на підтримку прикладних досліджень і розробок для оборони, енергетики, транспорту, медицини, агросектору, ІТ-галузі тощо.
💪 Arla нарощує інвестиції в інгредієнти на тлі «надвисокого» попиту на протеїн
Генеральний директор молочного гіганта заявив, що ціни на протеїнові інгредієнти «справді злетіли» в міру зростання попиту.
⚠️ П’ять ризиків, які GLP-1-бум створює для переробників
Слідкуєте за трендом? Пам’ятайте: нові продукти та нові чи переобладнані лінії можуть нести ризики для безпечності харчових продуктів і судові ризики.
🐄 З Всесвітнім днем корів! Слово редакції UAdairy.org
1 вересня світ відзначає Всесвітній день корів — тварини, без якої не було б ні молока, ні сиру, ні масла, ні самої нашої галузі.
🧪 Нові інгредієнти з виставки IFT FIRST: протеїн, клітковина та природні барвники
На виставці представили нові білки, а також природні замінники барвників і підсолоджувачів.
🏅 FoodNavigator назвав топ-10 фіналістів Global Food Tech Awards EMEA
Стартапи 2026 року працюють над скороченням харчових відходів, поживністю та безпечністю продуктів.
🇵🇱 Польща бачить в Україні «сприйнятний» ринок для своєї молочної продукції
На тлі викликів на внутрішньому та європейському ринках молока польський сектор дедалі більше розраховує на зростання експорту до України.
📈 Ціноутворення сироваткового протеїну: погляд інсайдера на бізнес-стратегію
Від відвідувачів спортзалів до користувачів GLP-1 — інтерес споживачів до білка ще ніколи не був таким високим.
🔄 Життя постійно змінюється — і молочна галузь теж
Капіталізм суворий, але дієвий для майбутнього поступу. Молочна галузь США швидко змінюється, і традиційні процеси не виживуть.
🏭 Ставка молочної галузі США на майбутнє: 13 млрд доларів у нові потужності
Чому молочні переробники США готові вкладати мільярди в нові потужності саме зараз? Чотири ключові чинники пояснюють цю найбільшу за десятиліття інвестиційну хвилю в галузі.
🎨 Обіцянки великих харчових компаній щодо синтетичних харчових барвників у США суперечать реальності ланцюга постачання
Відмова США від синтетичних барвників може підняти попит на природні до 500%, підкреслюючи проблеми з постачанням, вартістю та зміною рецептур.
🏆 Yili зберегла звання найдорожчого молочного бренду світу: вартість зросла на 29%
Найбільша молочна компанія Азії втримала першість, наростивши вартість бренду на 29% — до 14,5 млрд доларів США.
🍃 ESG: Директива ЄС ECGT: чому достовірна екокомунікація може стати вашою наступною можливістю для зростання
Нові правила ЄС щодо екологічних заяв посилюють вимоги до брендів — але водночас відкривають шанс вибудувати довіру й вирізнитися.
🧠 «Сьогодні й завтра — це маркетинг для алгоритмів»
Гендиректорка сирного бізнесу Bel у США — про подвоєння виробництва Babybel, вплив препаратів GLP-1 та про те, як штучний інтелект змінює те, як люди роблять покупки.
🧀 Barilla купує бренд Goodles, розширюючи присутність на ринку макаронів із сиром у США
Італійська Barilla заходить у сирну категорію «mac and cheese» через придбання швидкозростального американського бренду Goodles, що поєднує комфортну їжу з покращеною поживністю.
📊 Ціни GDT 2022–2026: масло й чедер падають, сухе молоко впевнено зростає
Експертно-аналітична служба Спілки молочних підприємств України проаналізувала зміну цін аукціону GDT на ключові молочні товари за чотири роки. Станом на торги 1 вересня 2026 року масло й чедер помітно подешевшали, тоді як сухе молоко впевнено дорожчає.
