Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🇪🇺 Єлизавета Святківська, координаторка Комітету СМПУ з євроінтеграції: Євроінтеграція — не загроза, а стратегічна можливість, яку треба готувати вже зараз
Членство в ЄС — це також про нові можливості для українського бізнесу, доступ до єдиного європейського ринку та здатність конкурувати й розвиватися на рівних із компаніями Євросоюзу.
💊 Вжиток пробіотичних добавок у США зріс на 287%, але споживання клітковини не змінилося
Американці масово переходять на пробіотичні добавки, нехтуючи цільними продуктами.
🧈 Масло різко дешевшає, а білок дорожчає: це може змінити ціни на молоко для фермерів
Молочний ринок дедалі складніше описати одним показником: молочний жир дешевий, а білок і сухі продукти відновлюють ринкову вартість.
📈 Ціни на сухе молоко в Німеччині різко зросли, масло під тиском
Німецькі біржові котирування: сухе молоко продовжує дорожчати, тоді як масло на GDT падає, а поголів’я дає більше молока, ніж торік.
🥤 «Яготинське» оновлює паковання: закваска та геролакт — тепер у ПЕТ-пляшці
Кисломолочні напої закваска та геролакт від бренду «Яготинське» переходять у зручний формат ПЕТ-пляшки — щоб їх було легше брати із собою та пити на ходу.
🌡️ Коли погода диктує ціну: кліматична загроза для молока та харчових ланцюгів
Спека, посухи й нестабільна погода тиснуть на харчову галузь на кожному етапі — від врожаїв і надоїв до складів, логістики та цін на полиці.
🚀 Наступна хвиля інновацій у харчовій промисловості: 7 стартапів, за якими варто стежити
Нове покоління харчових інноваторів працює над ферментацією, функціональними інгредієнтами, ферментами й переформулюванням рецептур.
🥛 Тренд і традиційність: термостатна продукція ТМ «Яготинське» завойовує прихильність українців
Попит на мінімально оброблені продукти з густою текстурою та зрозумілим складом зростає — і бренд «Яготинське» активно розвиває лінійку термостатної продукції, поєднуючи традиційне дозрівання з промисловими стандартами якості.
🤝 Вступ України до ЄС означає великі зміни для молочного ринку. ZPPM: «Інтеграція має бути поступовою»
Польський молочний сектор підтримує переговори з Україною з геополітичних міркувань, але наполягає на поступовій інтеграції — на спільних стандартах, рівних умовах конкуренції та дієвих механізмах реагування на ринкові збурення.
📊 Аукціон GDT 15 вересня: індекс цін знизився на 1,1%, чедер підскочив на 16,5%
За підсумками торгів 15 вересня 2026 року загальний ціновий індекс Global Dairy Trade знизився на 1,1%.
🚜 «Без фермерів не буде молока»: польська молочна галузь застерігає політиків
Зростання витрат на виробництво, ціни на енергію, звуження бази господарств і дедалі вищі вимоги ринку ставлять польську молочну галузь перед серйозними викликами.
🗞️ Dairy Flash EDA №12/2026: конвент у Братиславі за участю «Лакталіс Україна», форум у Білостоці та нові правила держзакупівель ЄС
Щотижневий бюлетень Європейської молочної асоціації (EDA): анонс річного конвенту 14–16 жовтня, підсумки форуму в Білостоці, нова пропозиція ЄС щодо держзакупівель та інновації для сталого молочного виробництва.
🎓 Астарта та ЄБРР успішно завершили спільний проєкт із розвитку дистанційної освіти для аграріїв
Агропромисловий холдинг «Астарта-Київ» спільно з Європейським банком реконструкції та розвитку (ЄБРР) успішно завершив проєкт із розвитку дистанційної освіти для українського агросектору, що розпочався у квітні 2025 року.
🍫 Казеїн проти твердіння: Lactalis Ingredients про текстуру протеїнових батончиків в епоху GLP-1
На тлі буму препаратів для схуднення виробники шукають високобілкові батончики, що не твердіють на полиці, — і Lactalis робить ставку на казеїн.
🛡️ Уряд готує оновлене страхування воєнних ризиків для столиці та дешеві кредити для ритейлу
Мінекономіки готує зміни для бізнесу, який стикається з постійними атаками з боку Росії.
